Podcast “En toute transparence” 38 - [CAPSULE] Ketchup : de bombe sucrée à référence nutritionnelle, le pari audacieux de .nod

Découvrez notre nouvel épisode de En Toute Transparence avec .nod.

Dans chaque épisode intégral, on donne la parole à celles et ceux qui réinventent leur secteur en plaçant les enjeux environnementaux et sociaux au cœur de leur stratégie. Dans ces formats courts, on vous propose de revenir sur un moment fort de l’interview… un instant qui, à lui seul, éclaire la transformation à l’œuvre.

Aujourd’hui, place à l’interview avec notre invité, Sébastien Loctin, fondateur de Quintessens et de .nod, marques filles de Biofuture : marques alimentaires engagées, qui veulent remettre du bon sens dans nos assiettes.

Dans ce passage, Sébastien revient d’abord sur la création d’un produit emblématique : un ketchup… mais pas n’importe lequel. Ici, le sucre est remplacé par de la betterave, pour transformer une bombe nutritionnelle en un allié santé. Derrière ce ketchup, ce sont 48 recettes testées, un objectif clair : rééduquer nos palais, et notamment ceux des enfants, au vrai goût des choses.

Puis, Sébastien nous parle de la naissance de .nod, que nous avons récompensé dans notre Palmarès 2024 dans la catégorie Approvisionnement Responsable.

. Nod est une marque pensée pour la grande distribution, avec une ambition forte : rendre plus accessible une alimentation sans compromis: saine, locale, sans additifs. Un défi immense, dans un marché où – selon une étude Havas – 73 % des marques pourraient disparaître sans que personne ne s’en soucie.

Alors, Et si le goût devenait un levier de changement ? Comment Est-il encore possible aujourd’hui de concilier grande distribution, santé publique et transition écologique ?

On écoute ça tout de suite. Bonne capsule !