La démarche marketing responsable de Phénix

Phénix Optimisation de l'offre Palmarès 2019 AlimentationPlateforme Et ApplicationRecyclage Et RevalorationTri Et Déchets

Description de l’initiative

Description synthétique de l’initiative

Phenix est une entreprise qui accompagne les professionnels (grande distribution,
industriels, grossistes) dans la valorisation de leurs invendus. L’entreprise a
développé une offre particulière d’accompagnement des magasins alimentaires vers
le « zéro déchet alimentaire », dont l’objectif est qu’aucun produit qui aurait pu
être consommé ne finisse dans leurs poubelles.
L’hypermarché Leclerc d’Argentan a été le premier magasin reconnu « zéro déchet
alimentaire » en novembre 2016.

Trois canaux de valorisation sont mis en place pour atteindre cet objectif :

• la vente des invendus à la clientèle à prix réduit, via l’application mobile « antigaspi » ou directement en magasin ;
• le don à des associations caritatives via une plateforme digitale qui met en relation professionnels et associations ;
• l’alimentation animale via la mise en relation avec des fermes, des zoos, etc. pour la récupération des produits non consommables par l’Homme (pain rassis, fruits & légumes abîmés).

Phénix accompagne les entreprises en interne à :

• former les équipes et les accompagner dans la durée (sessions de formation à la mise en place de la démarche puis visite en magasin mensuelle, rappels de formations pour les saisonniers ou les nouveaux arrivants) ;
• adopter les bons outils et la bonne organisation, par la mise en place de process fluides et efficaces ;
• monitorer les résultats par la lecture et l’analyse des données statistiques puis à partager des recommandations aux équipes ;
• communiquer sur les résultats atteints ensemble, par exemple à l’aide d’affiches bilans (nombre d’équivalents repas donnés à des associations, tonnes de déchets évités).

Communication auprès des consommateurs

Des kits de communication sont proposés aux clients par Phénix pour valoriser leur
démarche auprès de leur clientèle et sur leur territoire. Ce kit contient :

• de la communication in-store (affiches, écrans) ;
• de la communication digitale (réseaux sociaux du magasin) ;
• un communiqué de presse détaillant la démarche.

Prochaines étapes et objectifs liés à cette initiative

• Convertir un maximum de magasins alimentaires au « zéro déchet alimentaire ». 14 magasins en France ont été reconnus « zéro déchet alimentaire » par Phenix.
• Déployer l’application « antigaspi » sur l’ensemble du territoire français d’ici fin 2019

Caractère innovant

Caractère innovant de l’initiative

Cette démarche est innovante car elle démontre qu’une nouvelle approche de la
gestion des invendus est possible pour la grande distribution. En faisant la preuve
que les invendus ont encore de la valeur et qu’avec une bonne organisation ils
peuvent redevenir des ressources, Phénix participe à l’évolution du modèle de la
grande distribution.
L’innovation réside également dans les solutions « sur-mesure » qui sont mises en
place pour chaque magasin. Chaque magasin étant unique, les solutions sont
adaptées et locales. C’est une mise en œuvre concrète de l’économie circulaire sur
le territoire.

Création de valeur

Création de valeur pour l’entreprise

L’initiative « magasin zéro déchet alimentaire » et sa médiatisation permettent de
faire connaître l’action de Phenix auprès de la grande distribution en la rendant très
concrète.
Cela participe à l’accélération du développement de l’entreprise auprès de
nouveaux magasins et de nouvelles enseignes. C’est une démarche qui commence
aujourd’hui à intéresser certaines centrales qui souhaitent « pousser » la démarche
au sein de leurs magasins.
Cette initiative et la communication qui l’accompagne permettent également de
faire connaitre Phenix et son action au grand public.

Chiffres-clés sur la création de valeur liée à la démarche

• En 5 ans, Phenix a créé 150 emplois et s’est implanté dans 25 villes françaises.
• En 2018, Phenix a réalisé un chiffre d’affaires de 9,5 millions d’euros (x2 vs 2017).

Création de valeur pour les acteurs accompagnés

Les entreprises qui s’engagent dans une démarche « zéro déchet alimentaire » créent de la valeur à plusieurs niveaux :

• économique : les invendus sont revalorisés et revendus, là où ils auraient sinon été perdus ;
• image : les consommateurs perçoivent l’entreprise qui s’engage dans cette démarche comme responsable et sont plus enclins à retourner chez elle ;
• en interne : les équipes sont fédérées autour d’un projet porteur de sens

Valeur économique :

• Chiffre d’affaires tiré de la vente des invendus à prix réduit
• Avantage fiscal lié au don en nature (le magasin récupère 32 % de la valeur en stock des produits donnés)
• Réduction du coût de traitement des déchets (de -30 % à -80 %)

Impact environnemental

Bénéfice(s) environnemental et / ou social de l’initiative

Social : la démarche est socialement durable car elle permet d’aider des personnes dans le besoin à se nourrir correctement.

Environnemental : la démarche est également environnementalement durable car elle évite le gaspillage de tonnes de nourriture (et matériels divers). Les invendus
trouvent une seconde vie et ne finissent pas à la poubelle.

Chiffres clés sur les impacts de l’initiative :

Chaque jour, sur le territoire français, l’action de Phenix permet d’éviter que
50 tonnes de nourriture ne finissent à la poubelle, et contribue à la redistribution de 100 000 repas par le biais d’associations partenaires.
Par ailleurs, la réduction des volumes de biodéchets est passée de -30 % à -90 %.

Enseignements

Difficultés rencontrées et moyens mis en place pour les lever

La complexité réside dans le fait de trouver des solutions « sur-mesure » pour
chaque magasin :

• organisation la plus efficace
• associations caritatives locales et récepteurs animaliers
• accompagnement des équipes au quotidien pour que la démarche devienne fluide et s’intègre dans les process.

Pour levers ces difficultés, les deux leviers sont :

• L’Humain : les 150 « phéniciens » sur le terrain et les liens qu’ils créent avec les équipes des magasins
• La technologie : une plateforme numérique permet de mettre en relation donateur et récepteur, de gérer le volet administratif ainsi que la traçabilité.

Clés de réussite d’un projet de marketing durable :

• L’engagement de la Direction
• L’engouement citoyen pour des comportements et des actions plus responsables.

Pour en savoir plus
Site internet
Petit Journal de l’antigaspi