Le Score Carbone pour aider à décarboner son alimentation

Synthèse de l’initiative responsable de Quitoque: Le Score Carbone pour aider à décarboner son alimentation

• Travail collectif et transversal 
• Simplicité du concept pour le consommateur
• Transparence scientifique approuvée par des organismes externes 
  

Description de l’initiative

Description synthétique de l’initiative

• En mars 2025, Quitoque lance son Score Carbone, un indicateur environnemental appliqué à 100 % de ses recettes, pour aider les consommateurs à choisir une alimentation plus responsable.

• Inspiré du Nutri-Score, ce dispositif traduit l’impact carbone de chaque plat à travers une note de A (moins de 0,6 kg de CO₂/assiette) à E (plus de 5kg),en utilisant les données de la base Agribalyse de l’Ademe.

• Le score prend en compte les émissions liées aux ingrédients de la recette, qui représentent plus de 80% de l’empreinte carbone d’une box Quitoque.

• Le but de cette initiative est d’offrir un repère simple et pédagogique, tout en guidant la création de recettes plus sobres en carbone.

Caractère innovant de l’initiative responsable de La Poste: Le « Score Ecologique » pour réduire l’impact des envois et des livraisons

• Permet une comparaison directe entre plats réellement consommés. C’est un outil concret et actionnable au moment du choix.

• Approche transparente mais surtout sincère car toutes les recettes sont notées, y compris celles avec un score D ou E.

• Fondement scientifique solide, reposant sur la base Agribalyse mise en place par l’ADEME.

• Le dispositif a été salué par Vincent Colomb, Coordinateur Affichage Environnemental à l’ADEME, pour sa capacité à rendre les données scientifiques accessibles aux consommateurs, et par la société Greenly spécialiste des estimations carbone.

• En adoptant un design inspiré du Nutri-Score, Quitoque a travaillé à simplifier un sujet complexe tout en facilitant la compréhension.

Communication auprès des consommateurs

Fond:

• La communication s’articule autour d’une question clé : « Et si vous pouviez avoir un impact positif sur la planète grâce à votre alimentation ? »
• Le score carbone est présenté comme un outil simple, fiable et transparent, permettant à chacun de faire des choix éclairés sans culpabiliser ni renoncer au plaisir.
• Les campagnes pédagogiques expliquent le fonctionnement du score et les co-bénéfices environnementaux et nutritionnels.

Forme:

• La diffusion est multi-supports : site web, newsletter, SMS, réseaux sociaux, totalisant plus de 230 000 impressions.
• Les contenus incluent des infographies, carrousels et vidéos explicatives mettant en avant des comparaisons concrètes entre plats (ex. burger de bœuf à 3,8 kg CO₂ vs burger végétarien à 0,6 kg).
• Certaines recettes bas carbone sont mises en avant dans le catalogue et recommandées chaque semaine.
• La marque a également obtenu une couverture médiatique dans la presse spécialisée (Les Clés de la Transition, Greenly, etc.).

Prochaines étapes et objectifs liés à cette initiative

• Enrichir l’offre de recettes bas carbone tout en maintenant la gourmandise et la diversité du catalogue.

• Poursuivre la réduction de l’empreinte carbone moyenne par recette grâce à l’évolution des ingrédients, la sensibilisation client et la décarbonation des approvisionnements.

• Analyser l’impact du Score Carbone sur les choix clients via une étude menée avec l’ESSEC.

• Communiquer les résultats positifs pour inciter d’autres acteurs du marché à adopter un affichage environnemental.

• Maintenir la baisse continue des émissions avec un objectif de -15% d’ici 2028 sur l’ensemble du catalogue Quitoque. (aujourd’hui la baisse est de -18 % entre 2022 et 2025.)

Création de valeur

Pour l’entreprise

• Le Score Carbone vise à renforcer la cohérence entre la mission et les actes de Quitoque : rendre visible l’impact environnemental à chaque étape du parcours client.

• Le projet est l’un des plus engageants en interne, fédérant les équipes autour d’une cause d’intérêt général. Projet cité parmi les trois plus engageants par les collaborateurs en 2025.

Chiffres clés sur la création de valeur


• 87% des clients Quitoque estiment que Quitoque contribue à une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement (étude interne 2025).

• Décalage de +5% en moyenne sur les ventes entre l’offre de recettes bien notées (A ou B) et les choix réels des clients entre avril 2024 et juin 2025.  Décalage inverse sur les recettes plus carbonées.

• +230 000 impressions générées sur les campagnes digitales de lancement.

Impact environnemental

Bénéfices environnementaux et/ou sociaux de l’initiative

• Réduction concrète des émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation, principal poste d’impact de Quitoque. (voir dessous)

• Encouragement à des choix alimentaires plus sobres, sans renoncer au plaisir et à une meilleure acceptabilité des recettes végétariennes, en facilitant leur adoption par les clients.

• Soutien aux filières agricoles plus vertueuses (labellisation poulet Bleu-Blanc-Cœur, produits locaux et de saison).

• Contribution directe à la transformation des filières agroalimentaires vers un modèle bas carbone.

Chiffres clés sur les impacts de l’initiative

• -14% d’empreinte carbone moyenne par assiette entre 2023 et 2025.

• 40 % de recettes végétariennes désormais proposées chaque semaine.

• 50 % du poulet certifié Bleu Blanc Cœur, avec -27 % d’émissions associées.

Enseignements

Difficultés rencontrées et moyens pour les lever

Freins

• Réticences internes liées à un risque d’affichage de mauvais scores et à la complexité perçue du dispositif.
• Crainte de rejet client ou de surcharge de l’interface numérique.
• Manque de repères sur le ROI immédiat du projet.

Ces freins ont été surmontés grâce à :

• un travail de pédagogie auprès des équipes et des clients,
• un benchmark comparatif (Éco-score, Planet-score),
• un appui externe (ADEME, Greenly),
• et une coordination étroite entre les départements RSE, tech, studio et produit pour simplifier le design et la lecture du score.

Clés de réussite de ce projet de marketing durable

• Communication positive : proposer des solutions plutôt que des injonctions, valoriser les choix gourmands et responsables.

• Innovation partagée avec les clients : travail à une transparence totale et information claire pour des choix plus éclairés.

• Exigence de pédagogie et de design : un visuel simple (burger comparatif) pour faciliter la compréhension du dispositif.

• Travail collectif : collaboration interservices et engagement fort de la direction et du comité de mission.

En Savoir Plus

Sur le score carbone de Quitoque

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